Uva
Hoy en día, la uva se encuentra extendida en muchas regiones de clima mediterráneo cálido, dado que esta fruta precisa de condiciones bondadosas para poder crecer y vivir adecuadamente. Se trata de un cultivo dinámico, con etapas de trabajo y cuidado muy cortos: existen algunos puntos críticos de control, en relación al manejo de los tiempos de cosecha, de llegada al empaque y del proceso de enfriado. Gracias a la incorporación de Agrícola Hoja Redonda de Perú, en San Miguel comenzamos a producir las variedades Sweet Globe® y Jack´s Salute®. Las mismas reciben el nombre de ‘uvas Premium’, dentro del mundo de las uvas sin semilla. Uno de sus atributos más importantes y destacados viene dado por su tamaño, el cual supera los estándares del mercado y hace que estas variedades sean sumamente buscadas por clientes de todo el mundo.
Jack´s Salute®
Es una variedad originada en Estados Unidos, la cual también podemos encontrar en las regiones peruanas de Ica Lambayeque, La Libertad y Piura.
Se trata de un tipo de uva vigorosa, con buena fertilidad y entrenudos normales. Posee un buen sistema radicular, con raíces profundas. Sus hojas son acorazonadas y dentadas, de buen tamaño. Los racimos tienden a ser largos y tienen forma cónica (Alada y Semi Alada).
Sus bayas son de color rojo. Su forma es redonda, y a veces algo ovalada, crocante, turgente y muy firme, dando un aspecto de racimo grande, con un calibre que oscila entre 23-27 mm. Su raquis es verde y flexible, con hombros alargados y espaciados. Su sabor es dulce, con una graduación no menor a 18° Brix. Es una uva que no contiene semilla, y presenta un excelente estado post cosecha.
Sweet Globe®
Es una variedad originada en Estados Unidos, la cual también podemos encontrar en las regiones peruanas de Ica Lambayeque, La Libertad y Piura.
Se trata de un tipo de uva vigorosa, con buena fertilidad y entrenudos normales. Posee un buen sistema radicular, con raíces profundas. Sus hojas son acorazonadas y dentadas, de buen tamaño. Los racimos tienden a ser largos y tienen forma cónica (Alada y Semi Alada).
Sus bayas son de color verde, tornándose cremosa al término de la madurez. Su forma es redonda, y a veces algo ovalada, crocante, turgente y muy firme, dando un aspecto de racimo grande, con un calibre que oscila entre 22-28 mm. Su raquis es verde y flexible, con hombros alargados y espaciados. Su sabor es dulce, con una graduación no menor a 18° Brix. Es una uva que no contiene semilla, y presenta un excelente estado post cosecha.
Sweet Sapphire
Es una variedad originada en Estados Unidos que también podemos encontrar en las regiones peruanas de Ica Lambayeque, La Libertad y Piura.
Se caracteriza por la forma de sus bayas: alargadas que pueden llegar a medir hasta 7 cm de largo, con una hendidura en el extremo distal. Su calibre oscila entre 20-35mm. Su sabor es fresco, con una graduación no menor a 16 Brix.
Es una uva robusta que no contiene semilla y se tiene buena capacidad de almacenamiento.
Calendario de producción
| Mes del año | Enero | Febrero | Marzo | Abril | Mayo | Junio | Julio | Agosto | Septiembre | Octubre | Noviembre | Diciembre | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semana de producción | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | |
| Uva | Jack´s Salute® | x | x | x | x | x | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uva | Sweet Globe® | x | x | x | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uva | Sweet Sapphire | x | x | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||